Krémová polévka z červené řepy

Vůbec, ale vůbec nestíhám dávat na blog moje oblíbené recepty, které jsem vyzkoušela - vařím hodně často, ale pak jsem líná to sem sepsat :D (nechci se vymlouvat, ale znáte to - škola, fitko, škola, lenost, škola, lenost a lenost :D). Ale u tohohle receptu to je jednoduché, protože je opět od Dewii (http://dewiibatwoman.blogspot.cz). Červenou řepu jsem si zamilovala díky mamince, která jí začala kupovat, protože je zdravá a levná. A pro mě je ještě chutnější, protože obsahuje železo, které potřebuju :D Polévka se dá jíst i za studena, ale teplá je prostě teplá. A zahřeje :) Rozhodně doporučuji vyzkoušet :))

Ingredience (já to měla na 3 porce :)

• 500 g červené řepy
• 800 ml zeleninového vývaru (to jsem brala od oka)
• 150 ml rostlinného mléka
• 1 cibule nakrájená nadrobno
• 2 stroužky česneku nadrobno
• olivový olej
• mořská sůl a pepř podle chuti
• bazalka na posypání

Postup 
Červenou řepu oloupeme a nakrájíme na kostky. V hrnci na oleji osmahneme cibuli s česnekem, přidáme řepu a osmahneme pár minut. Zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme do změknutí. Přilijeme mléko, ochutíme a vše rozmixujeme. Posypeme bazalkou či jinými bylinkami sušenými nebo raději čerstvými.