Bábovka s vůní vanilky

Nedávno na FB vznikla stránka Veganské neřesti (už jen kvůli názvu jsem to hned lajkla :D) a vyzkoušela jsem hned první recept na bábovku. O klasickou bábovku jsem se snažila dlouho, ale pokaždé byla taková hutná - dobře upečená, po chuťové stránce výborná, ale byla prostě hutná, že jste se zaplácli hned prvním kouskem. Byla jsem z toho nešťastná, že neumím ani upéct bábovku na neděli :D, ovšem tento recept mě zachránil! Nadýchanější bábovku jsem snad nikdy v puse neměla. Podle taťuldy byla moc drobivá, ale jeho subjektivní názory a averzi na veganskou stravu nebudu zmiňovat, kazí mi to hodnocení :D

Ingredience

• 2 hrnečky polohrubé mouky
• 1/2 hrnečku třtinového cukru + balíček vanilkového cukru (nebo domácí vanilkový cukr)
• 1 hrnečku ovesného mléka (konkrétně jsem měla Oatly s vanilkovou příchutí)
• 1/2 hrnečku rostlinného oleje
• 1 balíček kypřícího prášku do pečiva
• půl lžičky jedlé sody

Postup

Předehřejeme si horkovzdušnou troubu na 175 stupňů. Smícháme všechny ingredience dohromady a vlijeme do formy (pokud máte keramickou, tak jí musíme vymazat - já použila rostlinný margarín a strouhaný kokos). Dáme péct na cca 30 - 40 minut (klasicky zkouška špejlí ;). Čokoládovou polevu na obrázku jsem udělala pouze z rozehřáté čokolády na vaření (ta nejlepší dvou set gramová z Lidlu!).