Norské zázvorové perníčky

Perníčky k Vánocům zcela jistě patří. Ale spíše se mi více líbí na pohled než na chuť. Tentokrát jsem vyzkoušela norské kořeněné perníčky podle Kluků v akci. Povedly se hned napoprvé, sice je mám pořád tvrdé, ale i tak mi chutnají. A co by to bylo za Vánoce bez perníčků. Jen u toho zdobení jsem vzteky zbledla :D

IKEA restaurace

Konečně i já jsem se dočkala a vyrazila do obchoďáku IKEA, kde podávají nově (no, nově, spíše pro mě nově :D) zeleninové kuličky. Těšila jsem se, že si je dám s tomatovou omáčkou, jak psali na jejich webových stránkách, ale už to stihli změnit. Teď je nabízejí s grilovanou zeleninou. Ano, čtete dobře, zeleninové kuličky se zeleninou, takže to je opravdu vitaminová bomba. Ale bohužel, maminka je ochutnala a zjistila, že kuličky jsou výborné, ale grilovaná zelenina jako příloha nemá žádnou chuť. Tak jsem si raději dala jinou přílohu - bramborovou kaši (jelikož ji miluji od dětství), ale pro veganskou verzi doporučuji hranolky a brusinky. Zeleninové kuličky ovšem vyhrály na plné čáře. Jsou opravdu výborné - IKEA zase skóruje.

Chilli sin carne

Pálivých jídel se bojím. Opravdu. Ale také mě lákají. Děsně moc. Jedno z nich bylo i známé Chilli con carne (sin carne - bez masa). Původem z Texasu, kam došly ty mexické chutě. Musím se přiznat, že jsem ubrala chilli (protože jsem srab), ale na druhou stranu to bylo dobře. Zůstávala mi po každém soustu trocha pálivé chuti na jazyku, ale nepálila mě celá h**ba. Takže pro milovníky pálivých jídel a plechových papulí doporučuji si udělat původní verzi z cestovatelského blogu Stezky polárního vlka. Protože já si sem napíšu tu moji upravenou verzi ;)

Kakaové cupcakes s mascarpone

Asi už jsem je pekla nejméně 5x. Byl to takový jednoduchý nápad. Maminka nesnáší máslové krémy, a tak jsme se usnesly, že je nejlepší krém z mascarpone (a opravdu se to vyplatí do toho investovat) a šlehačky. Základní těsto na kakaové muffiny (z dvojité dávky) jsem  převzala z receptu, co jsem tu už publikovala TADY. Spojením vznikly tyto nádherné cupcaky, které baští celá rodina a děláme je skoro tradičně na rodinné oslavy. Zkuste je taky ;)

Otrubová kaše

Donedávna jsem vůbec netušila, že existuje něco jako otruby. O otrubách jsem se dočetla v jedné kuchařce, existují pšeničné nebo ovesné. Jsou snad v každé zdravé výživě a strašně laciné, kolem 20 korun. Prý jsou i velmi prospěšné, ale co taky není, když je to ze zdravé výživy, že? :D Našla jsem si jednoduchý recept na kaši na Vaříme zdravě. Kaše byla opravdu výborná, ale ten fenykl mi tam moc neseděl. Snesu tu chuť jen u pendreku, takže asi tak.

SKALICA, Slovensko 2015

Poslední víkend v září, ještě než škola vypukla ve velkém, jsem se jela podívat s taťuldou kousek za hranice k našim slovenským sousedům.Popravdě, taťka tam měl sraz s kamarády, zatímco já jsem se nemohla dočkat, až uvidím všechny ty památky a ochutnám skalický trdelník :D Také má úžasnou historii, je to jedno z významných královských uherských měst. Symbolem města je románská rotunda sv. Juraja - nejstarší dochovaná historická památka z 11. století. Z tohoto místa je nádherný výhled na město. Přestože jsme měli dosti mokro a mrholilo, tak to stálo za to.

Jahodové muffiny s mátou

Jako správný muffino-žrout, vím kam na recepty. A jeden opravdu dobrý zdroj je na www.muffinarium.cz, kde jsem našla i tento recept, který mě ještě více překvapil, že je veganský. Už jsem ho vyzkoušela několikrát, jen jsem neměla pěkné fotografie k článku. Tak tady konečně jsou. A chuť máty spolu s jahodami je opravdu fenomenální. Takže směle do toho! :) Já je fakt miluju, na sezónu jahod ideální volba.

Giraffe - Piňa colada smoothie 100% RAW

Představte si, představte si - co jsem našla v Albertu :D Nevěděla jsem, že se dá prodávat smoothie. Přece jen - mělo by to být z čerstvého ovoce nebo zeleniny. Ale když se podíváte na složení, tak to vůbec nevypadá špatně! Jediné, co mě mrzí je, že jsem tam našla jen tohle jedno, tak nevím, jestli je i více druhů nebo ne. Před požitím samozřejmě protřepat! Nechutná to špatně, jen mi tam nesedělo moc to banánové pyré. Kokosové mléko a banány - Eee.

Cesta tam a zase zpátky...

Cestování je jedna z nejoblíbenějších zálib u většiny lidí. Přece jenom naše planeta je tak veliká, že není ani v lidských silách ji probádat celou za tak krátký život. Ale i tak ty pokusy za to stojí!

BELGIE
FRANCIE
ITÁLIE
RAKOUSKO

SLOVENSKO

• Skalica 2015

Muffiny z arašídového másla

Měla jsem překvapivě den volna, který jsem oslavila várkou veganských muffinů. Už dlouhou dobu jsem chtěla zkusit muffiny s arašídovým máslem, ale internet překypuje různými recepty a nemohla jsem si vybrat, až jsem narazila na stránku Veggie and the Beast. Muffiny se mi povedly hned napoprvé. Příště bych možná jen přidala navíc arašídy nebo pokapat samotným arašídovým máslem, aby měly větší arašídové grády. Jinak nemají chybu!

SUPA SUPA polévkárna - Soup bistro v Plzni

Už delší dobu máme v Plzni polévkárnu s úžasným výběrem jídel, která se akorát aktuálně přestěhovala na nové místo. Podle názvu je jasné, že hlavní roli mají polévky, které jsou do sychravých dní jako dělané, ale najdete tam také nabídku jídel slaných i sladkých. Denně jsou v menu 3 polévky, z kterých je jedna vždy bezlepková, vegan či vegetariánská a samozřejmě také všežravá varianta. Menu se každý den mění. Můžete si říct o malou misku s 300 ml nebo velkou 500 ml. A samozřejmě pro větší hladovce jsou v nabídce také 2 hlavní jídla s nabídkou menší či větší porce a také menší moučníky v podobě sušenek, koláčů nebo muffinů. Celkově bistro vypadá velmi útulně, nábytek i nádobí z Ikey (moje oblíbená :D) - trochu v retro stylu a uprostřed bistra netradičně strom. Dnes jsme tu byli s přítelem na obědě, kolem obědové 12 hodiny a měli plno, ale fronta se rychle hýbala i lidé se rychle střídali u stolů, takže místo jde najít hned, což u mě získávají hned plus navíc :D Určitě jsem zde nebyla naposledy :)
A kde je najdete? SupaSupa, Dřevěná 3, Plzeň (v centru města, v boční ulici u náměstí Republiky)
www.supasupa.cz

Bc.

Hohohoooo, dlouhá nečinnost na blogu končí, protože je ze mě titulovaný bacil... :D

Seznam restaurací s veganskou nebo vegetariánskou nabídkou

Protože ráda čtu tipy, kam vyrazit na dobré jídlo, které je veg-friendly, tak jsem začala také sepisovat seznam navštívených restaurací, kaváren a bister. Seřazuji je podle měst (pohybuji se především v západních Čechách) a uvádím také pro jaké žrouty jsou vhodné.

KARLOVY VARY

• JustCake cukrárna | vhodné pro vegetariány | konvenční stravu

PLZEŇ

• SupaSupa polévkárna | vhodné pro vegany | vegetariány | bezlepkovou dietu | konvenční stravu

PRAHA

• IKEA restaurace  | vhodné pro vegany | vegetariány | konvenční stravu

Bezové nanuky s borůvkami

Venku panuje vedro k padnutí. Ani v noci se to moc nelepší. Nejlepší čas na nanuky. Nebo zmrzlinu. Poslední dobou se tim cpu pořád. Kupovaná nebo domácí, beru vše :D Na nervy i na zchlazení dokonalé. Navíc domácí výroba vám nezabere moc času - pouze namícháte a dáte zamrazit do formiček na nanuky nebo jakýkoliv kelímky od jogurtů. A pak jen čekat tak tři hoďky. A zázrak je na světě :D Dobývejte nanukový svět jako já! Mám chuť vyzkoušet všechny možné kombinace a příchutě :)

JUNE 2015 v kostce

Červen začal pěkně zostra. Hned prvního byly státnice. Státnice, které mě tak odrovnaly, že jsem myslela, že už nikdy víc. Vystřelila jsem z nich, že jsem ani nevěděla jak. Sice vinu svaluji na to, že jsem měla málo času, usnula jsem na vavřínech a spoléhala na štěstí, které při mě nestálo, ale pravda je, že jsem to všechno tak podcenila, že bych si měla fláknout. Zkazila jsem si prázdniny. Teda, alespoň jsem si to myslela, ale i neúspěch do života patří a hlavně si uvědomíte, že stojí oběma nohama pevně na zemi. Nepluji na obláčku štěstí. Neplavu v ničem. Život není jen o tom, kolik budu mít písmenek před jménem a za jménem, ne? I když si to většina myslí :D Neznamená to, že nechám školy. To asi nikdy, když toužím být učitelka :D, ale svět se nehroutí, jenom nás možná zavalí imigranti a tak :D Proto červen ze začátku byl pro mě dost psychicky náročný, ale pak jsem si začala pořádně užívat léta. A brigády :D V srpnu sice budu muset zase začít pořád sypat do hlavy fakta a fakta - budu jako Boba ve filmu "Léto s kovbojem" :D ale konečně si to všechno pořádně zopakuji, budu děsně chytrá a natřu jim to na druhý pokus. A pokud ne, tak nic :D :D Snad jste měli lepší červen než já ;)

Fairtrade - BIO Lemonáda (pomerančovo-citrónová limonáda)

Výrobky fairtrade jsou většinou dost drahé a většina lidí si myslí, že je to stejně jen reklamní tah. Ale podle mě i ten pocit, že nepodporujeme vykořisťování tvrdě pracujících. Vím, že se to zatím u nás vztahuje převážně na kávu, čokoládu a banány. V DMku jsem ale narazila i na limonádu, což mě mile překvapilo. Složení vypadá pěkně, chutná lépe než všechny dosavadní limonády, které jsem kdy pila a ten komixový obal je nepřekonatelný! Miluji takovéhle designové provedení

Ovesné cookies s čerstvými třešněmi

Po dlouhé době jsem vyzkoušela opět jeden z Dewiiných veganských receptů, protože jsme měli doma přebytek třešní a bublaninu se mi dělat nechtělo (i když jsem ji přednedávnem stejně upekla :D). Na cookies v tomhle vedru asi má chuť málokdo, ale byly zatraceně dobrý. Nejsou to přímo vysušené sušenky, protože třešně pustí šťávu, ale i tak jsou vynikající. Na výlety do batůžku jak dělané :)

Rukolové pesto

V těchto vedrech, co poslední dobou vládnou, jím snad pořád dokola zmrzlinu, nanuk, zmrzlinu, nanuk, pak nějaký ten salát a posledně jsem si udělala těstoviny s pestem z rukoly, která se mi válela v lednici (znáte ty giga balení, kdy ani ne půlku dáte do salátu, a pak Vás ten zbytek straší pokaždé, když otevřete lednici :D). Proto jsem byla nadšená z červnového F.O.O.D.u, kde hned na obálce na mě koukaly špagety s pestem - a uvnitř byly hned čtyři úžasné recepty na pesta. A tady je jeden z nich. Na pestu je úžasná jeho rychlá příprava. A když zbude, tak ho můžeme schovat na jindy. Prostě moje láska :D - nemusíte ho dávat jen na těstoviny, ale taky jako podklad na pizzu nebo na opečenou bagetku jako pomazánku :) Pokud budou panovat pořád taková vedra, tak asi jiné druhy receptů tady nečekejte ;)

Jahodové muffiny s rebarborou

Tak přidávám další tentokrát sezónní recept na muffiny s kombinací jahod a rebarbory. Podle mě tato kombinace je už hodně používaná a tak dobrá! Zvlášť pro ty, kteří nemusí samotnou kyselou rebarboru, což mě teda vůbec nevadí :D, tak spolu s jahodami nejsou muffiny ani příliš kyselé ani příliš sladké. Recept je opět bohužel vegetariánský - domácí vajíčko, ale to jde nahradit, někdy v budoucnu sepíši seznam náhražek vajec ;) Recept mám tentokrát z maminčino kuchařky od Jany Zatloukalové (autorka známé řady kuchařek pro dceru) z její poslední kuchařky "Snídaně u Florentýny", která je stylizována (překvapivě :D) do doby Audrey Hepburn a filmu :)

Kokosový chia pudink

Přednedávnem bylo obrovské !bum! s pudinkem ze semínek chia. Jedny chia semínka se mi tu válely (maminka na nich objevila, že se nebezpečně blíží doba exspirace) a přes mojí nedůvěru k pudinkům a fotografiím od jiných kuchařů (připomínalo mi to nechutně kaviár) jsem ho vyzkoušela. A tradáá, tady je a jako dezert je opravdu výborný. Napoprvé jsem ho málo osladila (bacha) a doporučuji k němu přidat oblíbené sezónní ovoce (já mám teda nesezónní kanadské borůvky) :D Pokud máte kokosový ořech, tak můžete použít jeho mléko a máte rovnou RAW verzi :)

Starbucksové čokoládové muffiny

Tentokrát přidávám vegetariánský recept na výborné čokoládové muffiny, který mám od maminky. Veganská verze podle mě se dá lehce upravit - místo podmáslí použít sojový jogurt a místo vejce vytvořit těstíčko ze solamylu či hrašky, ale ještě to nemám vyzkoušené... Tyto muffiny jsem si zamilovala na první ochutnání, i když jsem nikdy muffiny ze Starbucks neměla.

Pesto z medvědího česneku

Medvědí česnek jsem si vždycky přála ochutnat, ale nevěděla jsem, kde ho sehnat, takže loňskou sezónu jsem prošvihla. ALE letos, čirou náhodou jsem zjistila, že roste u dědy na zahradě jen tak :D Náhoda (a ještě ke všemu ho začali prodávat i v supermarketech :D). Tak hned mě napadlo ho zpracovat jako pesto, protože bazalkové pesto zbožňuji. A ne, že by předčilo to bazalkové, ale chuťově je trochu jiné, ostřejší, ale jednou za čas (spíše za rok v sezóně :D) si ho určitě dopřeji. Neznáte ještě další osvědčené recepty s medvědím česnekem?

Velikonoční mandlovo-kakaový zajíček

Se značným zpožděním, ale přece jen chvilka prokrastinace mi umožnila podělit se s Vámi o recept. Vloni jsem pekla velikonočního beránka a maminka zajíčka. Letos jsme si to vyměnily a já vyzkoušela recept od Veganotic, na který po prvním ochutnání nedám dopustit! Sice mi ve formě trošilinku přetekl, ale to se ořízlo - se podívejte, jaký je to krasavec! :D Pekli jste také na Velikonoce nebo to sabotujete?

MARCH 2015 v kostce

Březen byl mimořádně hektický a uběhl mi strašně rychle. Celý měsíc jsem psala bakalářku až se mi kouřilo z prstů. Ale mám ji hotovou a i odevzdanou! Sice ne obhájenou, ale snad se v budoucnu někdy zadaří (držte mi palec!) :D Ale přesto jsem stačila navštívit v tom našem muzeu velikonoční trhy, výstavu studentů figurální kresby, účastnit se rodinných oslav, přátelských posezení a udělat nějakou tu baštu ;)

Lískooříškové mléko

Dalším oblíbeným favoritem rostlinného "mléka" je jednoznačně domácí lískooříškové, které i nedoslazené chutná božsky. Jenom je u mě problém, že někdy ty oříšky sním dříve, než z nich stačím něco vyrobit :D Takže jestli máte silnější vůli než já, tak si toto domácí mléko můžete vyrábět denně, vychází to levněji než předražené lískooříškové od Alpra ze supermarketu, které navíc občas ani neseženete :D

JANUARY 2015 v kostce

Leden začal otřesně jako vždycky. Zkouškové na vás vybafne, ani nevíte jak. Přes otřesné známky jsem měla zkouškové za dva týdny za sebou a místo flákárny mě čekala práce na bakalářce, kterou jsem úspěšně odkládala a raději vařila, plesala, učila sestřenky kreslit a válela se u televize :D Teď se za to proklínám, protože jsem mohla mít půlku hotovou, ale svět se nezboří, no ne? Jednoduše jsem si tu flákárnu udělala :D Další nepříjemná věc byla, když se váš nejlepší kamarád dá dohromady s vaší nejlepší kamarádkou. Připadáte si jako křen. Co připadáte, vlastně jste a nic s tím nenaděláte. Už Vás není potřeba, nikdo se Vám s ničím nesvěřuje. Nic nevydrží věčně, holt hlavu vzhůru, je čas vyrazit dál a poznat nové lidi. Na světě je 7 miliard lidí, tak snad se nějaká oběť najde :D

A taky jsem si uvědomila, jak je strašně nevděčné povolání být servírka. Vypomáhala jsem na maturitním plese, kde čekáte za barem na všechny ožraly, ze kterých se snažíte vymámit, cože si to chtějí objednat. A to, že jim řeknete, že chcete 179,- korun a oni Vám zaplatí stovkou a řeknou "zbytek si nechte", je na nočním pořádku. Aspoň si ze mě nedělali služku, což také není žádnou výjimkou. Člověk by řekl, že žijeme v 21. století, ale on ten pokrok moc viditelný není, to mi věřte. Takže můj plán do budoucna je nechutně zbohatnout, aby mi všichni mohli dát pokoj a byla bych pánem svého času. Jak chytrý plán! Ale ten má asi každej :D Tak mi alespoň slibte, že se k obsluze budete vždy chovat jako k lidem a ne otrokům ;) Nedivte se, že se na Vás neusmívají, když za celý den poslouchají jen rozkazy - "přines", "dones", "odnes", "tohle jsem si neobjednal", "a tohle v tom jídle je jako, co?", "cože? to malé pivo stojí tolik?" - smutné je, že většina těch věcí se píše v jídelníčku a lidi jsou LÍNÍ číst! To je celé. A když náhodou obsluha nepřijde hned k Vám a vy musíte iniciativně hned hulákat "my, si laskavě chceme objednat!" - tak se rozhlídněte kolem sebe a ujistěte se, jestli náhodou nesedíte v přeplněné restauraci! Věřte mi, servírky mají fofry a snaží se obsloužit VŠECHNY! Tohle celé mě motivuje sepsat článek: "Jak se chovat v restauraci jako člověk a ne jako hovado". V lednu moc pozitivní náladu nemívám :D

Filmové tipy aneb na co čumákovat 2

11 / Prokletý ostrov (2010)

Leonardo DiCaprio jako detektiv Teddy Daniels, který si v minulosti prošel osvobozováním koncentračních táborů během 2. světové války, byl spolu s jeho parťákem poslán na ostrov Shutter - vězeňská psychiatrická léčebna, odkud utekla nebezpečná vražedkyně. Při pátrání však detektivové pojmou podezření, že na ostrově dochází k experimentům na lidech. CSFD

12 / Prázdniny v Římě (1953)

Audrey Hepburn jako princezna, která se rozhodla poznat krásy Říma po svém. Samozřejmě romantika nesmí chybět a konec není klasický happyend, což se mi zamlouvá více. Tento film jsem si zamilovala, protože mi připomíná všechny památky v Římě, které jsem viděla na první exkurzi na vejšce. Řím opravdu patří mezi města s historickou atmosférou, které doporučuji navštívit. CSFD

BOMBUS natural energy - Raw tyčinky

Poslední dobou jsem chodila pořád do zdravé výživy a nikdy jsem neodešla bez bombus tyčinky :D Stala se z toho trochu závislost, až jsem se rozhodla o tuto závislost podělit se s Vámi, upírala jsem si je asi měsíc, abych nasbírala všechny druhy a teď Vám je tady představím (a pěkně se nacpu :D). Všechny bombus tyčinky jsou pouze z přírodních surovin, které nejsou tepelně zpracované, takže RAW (a 100% vegan) a obsahují jen přirozeně vyskytující se cukry. Všechny jsou bez konzervačních látek, lepku, mléka a sóji. Mohou obsahovat kousky skořápek ořechů a pecek (občas jsem kousla do něčeho tvrdého, tak se nelekněte a vyplivněte to :D). Tyčinky jsou vhodné snad pro každého, jen si pohlídejte alergie, to je jediné riziko. Obal tyčinek je z velké části bílý se znakem čmeláka (neboli bombus :) - už jen obal tyčinek si myslím zaujme. Po designové, ale i po chuťové stránce u mě fakt vedou :)

Dýňové risotto s rozmarýnem

Když se řekne rizoto / risotto - vybaví se mi okamžitě toto výborné, lahodné, dýňové rizoto, které si doma v době sezóny dýně děláme více než často (miluji období léta až do podzimu :). Obsahuje ty nejlepší suroviny - dýni hokkaido, suché bílé víno, rozmarýn, mojí oblíbenou rýži - naprostá jednoduchost a nebe v puse. Zvládne to opravdu každý (i já :D) - když je dýně v akci nebo si ji vyžebrám u maminky, tak si tohle menu dělám na koleji :) Recept inspirován u Delicious.

Míchané tofu

O míchaném tofu á la vajíčka jsem se vždycky dočetla u různých veganských blogerek, ale když jsem je dělala poprvé podle kuchařky "Veg mňamky nejen pro vegan(k)y" od Martiny Čermákové, tak mi teda moc nešmakovaly. Tak jsem nevěděla, co všichni na tom mají, ale pak jsem na to přišla. Kouzelná černá sůl :D Pouze díky této ingredienci, to opravdu chutná jako míchaná vajíčka! Míchaným tofu jsem se inspirovala jak u Dewii, tak u GoodMoodSpoon :)