NOVEMBER 2014 v kostce

Za listopad se toho stalo strašně moc, hned první víkend jsme jely s holkami do Prahy, kterou jsme si prošly (hlavně úžasný Vyšehrad, který jsem předtím viděla jen jednou se školou - teď jsem si ho užila teda o hodně více :), pak jsme zašly na oběd do Loving Hutu, kde jsem jedla snad nejlepší lilek načerno - ten si musím zapsat na seznam "nutně-vyzkoušet". Večer jsme zakončily návštěvou divadla. Pevně doufám, že to zopakujeme. Pak jsem během listopadu samozřejmě zkoušela různé recepty, které se tu dříve či později samozřejmě objeví - Oreo "cheesecake, dýňové rizoto, rukolová polévka, falešná drštková z hlívy ústřičné apod. Taky jsem se konečně dokopala ke konzultaci s mým vedoucím bakalářky. A teď se potřebuji dokopat k další konzultaci :D (možná bych také měla něco i napsat). No nic. Poslední listopadový víkend jsme se s maminkou a babičkou podívaly tradičně na vánoční trhy v muzeu i na náměstí, ale připadá mi, že ta vánoční atmosféra u nás trochu upadá. Všude jen samé jídlo a pití... a to je celé. Copak Vánoce jsou jen o přežírání? Ale notak.

Oreo "cheesecake"

Už dlouho uvažuji, jestli oreo sušenky jsou vegan nebo ne. Podle složení ano, ale firma nemá zrovna dobrou pověst. Ale co je na tom pravdy? Nevím. Nechám to na Vás. Samotné oreo sušenky si nekupuji, ale kvůli tomuhle receptu, který jsem našla, jsem se rozhodla to risknout. A chutná i masožravcům! Už jsem ho dělala dvakrát a měl úspěch!

Mikuláš 2014

Občas si říkám, že jsem na Mikuláše už stará, ale kdo by nemiloval ty dobroty :D (samozřejmě, jen pokud jste byli hodní po celý rok -_- ). A letos jsem dostala opravdu obrovskou nadílku a veganskou! Napřed to vypadalo jako bych měla menší "předvánoce", protože jsem dostala nejen jedlé dárky :) A Mikuláš, co se týče jedlých dárků, nezapomněl na mé zdraví a dostala jsem převážně oříšky a tyčinky ze sušeného ovoce apod. To mám za to, jak si celý rok stěžuji, že jsem tlustá :D Čokoládu jsem dostala jen jednu a to od babičky Mikuláše :D 

OCTOBER 2014 v kostce

Poslední dobou to tady zanedbávám a nejen tady, věřte mi. Popravdě řečeno nedělám skoro nic, dokud nezačne něco hořet :D Pořád dělám, že pracuji na bakalářce, pořád čtu povinnou četbu, pořád sháním něco na Vánoce. Takový seznam vánočního cukroví mám samozřejmě sepsaný a pořád ho rozšiřuji :D Sice jsem ve vaření tento i nynější měsíc polevila, ale na Vánoce to bude lahodné!

V říjnu jsem věnovala čas především společenskému životu, s kamarádkami jsme vyzkoušely různé plzeňské veg restaurace. Zastavily jsme se v Satyrovi nejprve na jejich mexický burger, a pak také na polévce Pho (která chutnala jen mě :D), v polévkárně Supasupa na náměstí, kde dávají neuvěřitelně velké porce (!) - tam jsem ochutnala celerovo-hruškový krém a teď v listopadu ještě kořeněnou pastiňákovou polévku s praženým sezamem a chilli. A to je všechno, vlastně jsme toho moc nevyzkoušely :D ale zato jsem poznala jednoho vegana, za kterého jsem strašně ráda (nevím, zda je to i opačně :D), a tak nemusím tahat do veganských restaurací mé tolerantní kamarádky ♥ :)

Což mi připomíná, že jsem se vrátila k veganství - nevydržela jsem být vegetariánem (což zní moc hezky :D). Dál budu snášet všechny ty úžasné poznámky na můj účet, ale popravdě mi hodně pomohli kamarádi-vegani, stačilo s nimi pobýt chvilku a všechno bylo pryč. Ani bych si nemyslela, jak na vás zapůsobí jen to, že jste mezi lidmi, kteří smýšlejí podobně. Teď jen doufám, že se někdy v budoucnu nezapletu do nějaké sekty, jsem strašně dobře zmanipulovatelná :D

Jak jste oslavili Halloween? Já moc ne, naplánovala jsem si spoustu receptů na vyzkoušení a nepovedlo se mi skoro nic. Takže jsem měla náladu akorát tak na to, aby mě posedl nějaký zlý duch a šla strašit nebohé děti. A ani to se mi nesplnilo, achjo :D A teď ještě než se pustíme do fotek z celého října, vám sem šoupnu odkazy na znovu dělané recepty:

• Kokosové sušenky s rybízovou marmeládou
• Vegan hawai pizza

Red Velvet cupcakes

Zjistila jsem, že na zahraničních stránkách, jsou velmi oblíbené cupcaky / muffiny Red Velvet, které jsou červené díky potravinářskému barvivu. No, ale proč kazit muffiny éčkama, když můžeme červené barvy dosáhnout přírodní cestou? A pomůže nám samozřejmě moje oblíbená červená řepa, kterou mám vyzkoušenou i na brownies. Tyto muffiny slavily opravdu úspěch a baštil je i taťulda! Krém mám ze stránky veganotic.cz, kde stojí už jen ty fotky za navštívení! A recepty se mi vždy napoprvé povedly, můžu jen doporučit! :)

Pohanková kaše

Skoro mám pocit, že jsem se rok v kuse živila ovesnou kaší. Kaše k snídani zbožňuji, ale už to opravdu chtělo změnu. Vyzkoušela jsem jahelnou, ale to spařování jahel žere čas a krupičnou kaši musíte pořád míchat, aby v ní nebyly pucky. Ovesná je prostě a jednoduše ovesná :) A hlavně ji mam rychle hotovou :D Ale nedávno jsem četla všude na stránkách, že bychom měli omezit pšenici, přece jenom je nejlepší jíst pestře. Tak jsem se rozhodla pro pohanku. Naši předci ji měli ve velké oblibě v 16. století, ale začala se u nás pěstovat už ve 12. století. Tak proč nepokračovat v tradici? Líbí se mi, že si ji nechávám pod peřinou "dodělat" a podávám ji se skořicí a borůvkovou marmeládou :)

Mary Craig - Krvavé slzy: Čínská okupace Tibetu 1951 - 1991

Tato knížka se ke mě dostala zcela náhodně. Teda náhodně, vybrala jsem si ji z povinné četby, kterou mám na předmět "Obecné dějiny po roce 1945" (sice ten předmět mám až na letní semestr, ale zvědavost mi nedala a musela jsem ji přečíst jako první, i když jsem s ostatní povinnou četbou ve skluzu :D). Překvapila mě nejen svou čtivostí, ale i výkladem historie Tibetu, kterou jsem doposud vůbec neznala. Někomu může připadat subjektivně zaměřená, kde Tibeťané jsou ti chudáci, co přišli o svou zemi, a Číňané krutí nepřátelé, kteří si vezmou vše, co chtějí. Ale o opaku mě ještě nic nepřesvědčilo. Sepsala jsem krátce svůj dojem z knihy, který si přečte i můj vyučující a nevím, jestli jsem to s tím zakončením moc nepřehnala. Nu, snad nejsem jediná, kdo se nadchne hned pro věc, a proto Vám všem tuto knihu doporučuji - zábavné čtení to však není, to mi věřte.

Anexe Tibetu Čínou byla nazvána "osvobozováním", ačkoliv toto osvobození občana Tibetu znamenalo, že se má vzdát své víry, svého náboženství, přestat uznávat Jeho Svatost (dalajlamu), omezenost pohybu, poslušně poslouchat, uctívat vůdce Maa, donášet na ostatní "nepřátelé státu". Jejich svoboda byla doslova v tom, dělat to, co jim Čína nařídí. Každé neuposlechnutí znamenalo zatčení, mučení a ve většině případů smrt. Nikdo se nemohl odvolat a ostatní státy se k Tibetu otočily zády, protože měli důležitější věci na starost. V jedné diskuzi jsem četla výrok - "A kde by byl Tibet bez Číny?" - Je sice pravda, že Tibet se pohyboval na úrovni pozdního středověku, ale měli bychom si uvědomit, že silnice postavené Číňany byly nutné jen pro snadnější přesun vojska a jeho techniky.

Cuketové kari s plackami čapátí

V poslední době jsem si zamilovala kari. A mám plánu vyzkoušet všelijaké recepty s tímto kořením. Nemohu se této směsi nabažit :) Své první kari jsem dělala dýňové z kuchařky "Veg mňamky nejen pro vegan(k)y" a zamilovala jsem se na první ochutnání. Další jsem vyzkoušela toto cuketové inspirované od Téry (samozřejmě můžete na kari použít sojovou nebo jinou rostlinnou smetanu, ale kokosové mléko prostě miluji :) a v budoucnu zcela určitě vyzkouším i kokosové podle Dewii. Navíc jsem zjistila, že existuje i spoustu druhů kari - indické, britské, jávské apod. Mám co dělat, abych to všechno vyzkoušela :D 

SEPTEMBER v kostce 2014

Zazářili jsme v září a už je tu říjen. Začíná mi to strašně utíkat, ačkoliv vůbec po tom netoužím (už mám noční můry z práce :D). V září jsem ještě pořád pracovala, protože škola mi začala až poslední týden. Teď díky škole budu mít více času a konečně si odpočinu, rozhazuji našetřené peníze (dokonce už kupuji vánoční dárky o.O) a v rámci školy, kde máme povinnou exkurzi, se dokonce podívám do Vídně! Podívám se do Schönbrunnu a pevně doufám, že i do Kunsthistorisches muzeum a Albertina :), kam pojedu s mými nejmilejšími, s kterými jsem v září byla v Poděbradech oslavit narozeniny kamarádek a vyšlo nám nádherné počasí ♥.

Rozhodla jsem se, že nejsem žádnej vegan. Prostě ne. Veganskou kuchyni miluju a vařit ji budu pořád a dokola, ale chuť na nivu byla silnější než moje duševní přesvědčení. Nešlo odolat, po roce veganství jdu na vegetariánství. Ukamenujte mě, mlaťte mě, vyřízněte jazyk. Jsem slaboch, pokrytec a tak. Teda ne, že bych se teď nalejvala kravským mlékem a pojídala vejce natvrdo, ale jednou za čas si prostě dám nivu. Nebo hermelín. Nebo obojí. Ale co budu pořád a neustále odmítat jsou výrobky z velkochovů, kravského mléka se stejně nikdy nedotknu a dalších vymožeností, myšlenku veganství budu zastávat dnem i nocí, zvířata si zaslouží lepší život. Jen je zrada těch sejrů. Prostě jsem za celý rok nenašla alespoň jednu uspokojující náhražku. Ale jsem za ten rok ráda a třeba se k tomu zase vrátím v plné síle. Až se mi i zvýší hladina vitamínů a prvků v těle, které mi chybí.

Už jsem jen vegetarián s veganskými sklony :D

Cizrna na paprice

Na tento recept jsem narazila skoro na každé druhé stránce s veganskými recepty. Kuře na paprice se mě v dětství vůbec nedotklo, a tak jsem nechápala tuto cizrnovou mánii. Na druhou stranu je cizrna mým luštěninovým favoritem a obsadila první příčku, tak proč nezkusit i tento recept? A světe div se, ostatní měli pravdu (nečekaně :D)! Tohle jídlo je neodolatelně chutné a jednoduché, jen zamlaskat (zvlášť pokud jste lenoši jako já a použijete cizrnu z konzervy :D přece jenom noční předmáčení a dvouhodinové vaření cizrny mě dost neba a navíc člověk si musí plánovat dopředu, co si chce uvařit... to je pro mě hlavní nevýhoda luštěnin :/ - člověk ztrácí pocit volnosti :D). Na každou porci této chutné cizrny se mi sbíhaly sliny a ještě teď mam, co dělat, abych si na koleji uchránila tu poslední :D

Fluff Fest 2014

O tomto festivalu jsem snila a těšila se na něj jak malé dítě. Bohužel, ale problém byl, že jsem nevěděla s kým tam jet. Přece jenom sama tam jet, na to zase nemám moc odvahy :D Tak jsem překecala mou nejdražší na jeden den. A ten den stál za to! Vyšlo počasí, takže jsem mohla do Rokycan letět malým letadlem, kde jsem z letiště v Rokycanech přeběhla louku a byla jsem tam! To množství dobrého jídla, pití, úžasných malý prodejních stánků s oblečením a deskami... jako v ráji. Lidé kolem samý piercing a tetování, že jsem si mezi nimi připadala jak nahá. Jediného, čeho jsem se bála, byla hudba. Mám ráda tvrdší muziku, ale to co mělo být na festivalu, bylo i na mě moc. Naštěstí se objevily i kapely, které hrály opravdu pěkně. Například si má kamarádka oblíbila Kelfr :D Nakonec mi bylo líto, že tam jsem jen jeden den, příští rok tam snad vydržím celý festival a s kamarádkou přemluvíme další, protože ve více lidech se to lépe táhne :)

A co vy? Uvidíme se na konci července 2015 na tomto festivalu? Pokud tam někdo plánujete jet, nebudete litovat :)

Veganská "fried rice"

...neboli smažená rýže má mnoho variant. Nejčastěji se podává na čínských hostinách jako předposlední jídlo (před dezertem), obvyklé přísady jsou vejce, zelenina a maso. V USA je "fried rice" známá jako čínské fast foodové jídlo. O této dobrotě jsem se doslechla dočetla teprve nedávno a TADY jsem objevila jednoduchou a rychlou verzi veggie fried rice. Spousta zeleniny a natural rýže! Zamilovala jsem se! :)

AUGUST 2014 v kostce

Srpnové shrnutí jsem oddalovala, protože jsem vlastně ani nevěděla o čem psát. Celý srpen jsem byla v práci, a když jsem měla náhodou volno, tak jsem vařila :D Zamilovala jsem si kari koření a všechny druhy rýže. Taky jsem si z vydřených peněz koupila vysněné tričko Dear Friend, které na mě čekalo na votočvohoz, a pak v antikvariátu jsem si pořídila úplně novou kuchařku "Veganské pochoutky" spolu s posledním dílem "Dextera" (začínám sbírku knižní série od konce :D) a "Zrzavým Ormem" :) Potom jsem zjistila, že jsem díky vaření a prázdninové pohodě pěkně přibrala a můžu si zatím kupovat jen svetry a bundy na zimu, džíny musí počkat, protože zbožňuji jen ty upnuté :D

V srpnu jsem stihla jen oslavit svůj svátek, na který jsem udělala Dewiin výborný mrkvový dort, mrkvové sušenky od Markét.ky (tentokrát s karobem a slunečnicovými semínky), jablečný koláč a dostala tolik dárků (hlavně těch jedlých). Dokonce i kaktus (ten jíst teda nebudu :D). Tak snad mi nechcípne :/ :D

A nakonec se nám ztratila naše kočka (už jí táhlo na dvacet). V srpnu jsem pořídila její poslední fotky, které si teď pořád prohlížím. Ještě pořád doufám, že se objeví. Tak snad...

Jan Čejka - Jejich jest království

Pro začátek čtenářského "vege" koutku jsem sáhla po tenké knížce a modlila se, že bude i stručná a pěkně shrnuta. A povedlo se! Tento titul s pestrým obalem a se sympatickým formátem A5 je sice pouze výborem z knih, z kterých dosud je do češtiny přeložena je jedna (alespoň myslím :D), ale Janem Čejkou je sestavena velmi přehledně a přeložena velmi čtivou formou (i ti, co knihám moc neholdují, ji přečtou za 2-3 dny ;).

Započato předmluvou od Jana Čejky, kniha pokračuje výtažky ze tří (v zahraničí známých) knih. První je kniha od Matthewa Scullyho "Dominion: Power o Man, the Suffering of Animals and the Call to Mercy", kde je úryvek o jeho návštěvách velkofarem a jeho zkušenostech - jak k Vám přistupují, jak pracovníci přistupují a chovají se k zvířatům, jak je s nimi zacházeno, jak si vše odůvodňují a ulehčují a mnoho dalšího. Ve velkofarmách nejde jen o vykořisťování zvířat, ale také lidí, kteří jsou nuceni pracovat tak, jak by dobrovolně nikdy nepracovali, ale nemají na výběr. Peníze holt vládnou světem.

Druhou kapitolou byla vybrána "Without a Tear: Our Tragic Relationsip with Animals" od Marka H. Bernsteina, kde se dozvíme veškeré dění ve velkofarmách. Chov krav, slepic, vepřů, krůt... a samozřejmě i jejich konec. Dění na jatkách, zbavování se nemocných a uhynulých zvířat apod. Popravdě z tohohle čtení mi nebylo zrovna dvakrát dobře, když vepře nemůžou kvůli časovému presu na jatkách ani dostatečně umrtvit, aby netrpělo... a to si říkáme lidé? Krutost holt také vládne světem.

Brownies z fazolí adzuki

Fazolové brownies jsem chtěla dlouho zkusit, ale zároveň jsem se obávala, že mi nebude chutnat. Četla jsem komentáře, že chuť fazolí nejde vůbec poznat. Nu, zkusila jsem a chuť fazolí cítila. Ale na druhou stranu, bylo výborné. Opravdu. Pro recept jsem samozřejmě nesahala daleko, ale zkusila hned ten od Dewii :)

Koprová omáčka

V dětství jsem koprovku nijak nemilovala ani neodmítala, pak jsem si ji zamilovala u tety s vajíčkem a teď mi ke štěstí stačí jen s bramborem :D Poslední dobou začínám být úchylná na omáčky a to i vím, že nejsou zrovna dvakrát zdravé, ale což. Kopr mi voní a snad bude vonět i vám, směle do toho... ;)

Borůvkovo-jogurtová zmrzlina

Už tu mám recepty na banánovou zmrzlinu i na jahodovou, ale to bych nebyla já, abych zapomněla na svou nejoblíbenější - borůvkovou. Dlouho jsem přemýšlela s čím ji zkombinovat, a pak jsem našla úplně jednoduchý recept se sójovým jogurtem a borůvkovým džemem :)

Bazalkové pesto

Bazalkové pesto jsem měla strašně ráda, pořizovali jsme si vždy kupované, ale od té doby, co jsem se dala na svou veg dráhu si ho nekupuji, protože tam strkají sýr, který tam samozřejmě patří... ale nahrazovat ho veganským se mi nechtělo, místo toho tam je více piniových oříšků a chuť je intenzivnější... veganský "sýr" by ji samozřejmě zjemnil, ale takhle mi to chutná více. A bacha na česnek, jde hodně cítit :D
P.S. A na plný kastrůlek těstovin postačí lžíce pesta :)

Domácí vafle

V dětství jsem domácí vafle milovala až do chvíle, kdy jsem onemocněla a vrátila je po požití zpátky. Poté jsem je nemohla ani cítit, protože se mi automaticky udělalo špatně (konečně jsem pochopila léčení alkoholiků - na mě by to působilo hned :D). Láska k vaflím se mi vrátila až výletem do Bruselu, kdy jsem nemohla odolat a ochutnala belgické vafle s čerstvými jahodami přelité slušnou dávkou čokolády. Teď jsem si s rodinou pořídili vaflovač a můžeme si vafle dělat do alelůja! :D (ještě mám v plánu si pořídit palačinkovač a zmrzlinovač a budu spokojená :D). A protože je to pro mě nejbožštější snídaně, přihlásila jsme ji do soutěže u Dewii (soutěže opravdu nemam ráda a hlavně nemám ráda soutěživé lidi, kteří jdou přes mrtvoly, ale tady to snad nehrozí :D navíc výhrou je jídlo! - to je něco pro mě :) - pokoukněte se také na další varianty snídaní! Spoustu z nich musím vyzkoušet :)
(http://dewiibatwoman.blogspot.cz/2014/08/snidam-vegansky-aneb-fotosoutez-k-1-000.html)

JULY 2014 v kostce

V červenci jsem byla převážně v práci a volný jsem měla jen jeden víkend, ale ten stál za to! Byla jsem poprvé s kamarádkou na Fluff festu (článek brzy ;), a pak kamarádka přijela k nám, navštívili jsme historický jarmark na hradě Seeberg (kde jsme si pořídili fotku s bojovnicí / tanečnicí :D), a pak prohlídka Františkových Lázní a hlavně Aquafora :D Také během července jsem byla několikrát na borůvkách a upekla / uvařila několik dobrot, ale seznam borůvkových jídel mám ještě dost dlouhý a některé recepty musí počkat na příští rok, na čerstvé borůvky :) Potom jsem se rozhodla rozšířit svou knihovnu a očíhávám antikvariáty, ale zjistila jsem, že to nemám kam dávat :( - mám malý pokoj, plné poličky :D No nic...
Jinak bych chtěla na závěr doporučit seriál Hannibal (běží teď na Prima COOL) a Penny Dreadful :)
- na ty jsem koukala celý červenec :D, také jsem stihla zkouknout spoustu filmů (hodím je sem později :)

Jistě jste si všimli menší změny na blogu - dobrá, trochu větší změny :D Pohrála jsem si s designem, narcisticky jsem tam nacpala mou fotografii na posekaném poli :D Tak uvidíme, jestli se mi znechutí nebo ne, co na něj říkáte vy? :) Potom ještě jsem se pustila do čistky článků a začínám opakovat znovu své recepty a zkoušet, zda jsou pořád tak dobré, aby tady byl recept :D Jelikož fotím vše, co se mi povede i nepovede, začala jsem přidávat k receptům další fotografie, jak vypadá pokus druhý nebo třetí :) Tady jsou zatím ověřené:

• Zebra "cheesecake" (druhý pokus)
• Borůvkové muffiny (upraven recept)
• Krémová rajčatová polévka (přidána pouze fotka s mým nechtěným kreativním provedením)
• Rybízové muffiny s kokosem (předělán recept na zcela veganský)

Krémová batátová polévka s uzenou paprikou

A je to tady zase, má úchylka krémových polévek. Hodně jsem slyšela, že z batátů je výborná polévka. Já batáty znala dosud jen jako pečené á la americké brambory a byly tak výborné až jsem se olizovala za ušima. Ale po této polévce jsem olizovala taky a díky vůni uzené papriky se mi sliny sbíhají hned (kdo toto koření ještě nevyzkoušel, koukejte to napravit! :) Recept mám od Lucie z Delicious blogu :)

Borůvkový koláč s drobenkou

Co by to bylo za léto bez borůvkového koláče? Borůvky k prázdninám patři a je jedno v jakém podání. Sním je jakkoliv, protože jsem ještě nikdy nejedla nic špatného s borůvkami. Už se u mě stalo tradicí, že ke konci července chodím do lesa na borůvky (a nejradši sama, kde je nádherné ticho a klid :) a i když je to děsná otročina, jsem po jejich sbírání na sebe hrdá, i když jsem celá fialová a nejde ta barva vůbec dolů... Borůvky na trhu nakupuji nerada, protože mám podezření, že prodávané lesní borůvky jsou většinou sbírány hřebenem, protože si opravdu neumím představit ty staré babičky, jak se v lese krčí cca 8 hodin, aby si natrhaly na prodej pár litrů borůvek, které prodají za pár korun... ne, prostě jim nevěřím, dokud je přitom neuvidím :D Tak. A teď fanfáry pro ten nejjednodušší, nejchutnější a nejrychlejší recept na koláč :)

Návrat císaře Barbarossy na Chebský hrad 2014

Po delší době jsem byla opět na historickém jarmarku (a ještě po delší době píšu o tom tento report), opět v Chebu, kde si na hradě připomínáme pobyt císaře Fridricha Barbarossy (v jeho době Cheb nepatřil k zemím Koruny české, ale k říši Fridricha Barbarossy), který mimo jiné korunoval našeho v pořadí druhého českého krále Vladislava II. (nedědičným titulem) za pomoc v boji proti severoitalským městům. A na Chebském hradě se už pravidelně slaví každý rok tato návštěva, připomínáme si jeho dobu. Na hradě můžete spatřit různé řemesla, vaření, hry, způsob boje a výzbroje a spoustu dalších. Zbožňuji takové akce, kde si můžete vyzkoušet pletení a tkaní, podívat se, jak se vyrobí z kmene stromu dřevěný trám, ošahat si zbroj vojáků a nebo si zkusit například takovou lukostřelbu, která není tak lehká, jak se ve filmech zdá :D Ale dost už slov, protože více vám napoví fotografie, které jsme pořídili z letošní slavnosti.

Banánová zmrzlina

Pokud máte chuť na zmrzlinu, není nic jednoduššího než banánová zmrzlina. Protože na ni potřebujete jen banány, mrazák a ponorný mixér :D Není nic lepšího, banány poslední dobou doma u nás chybět nesmí!

Třešňové muffiny s hořkou čokoládou

S úrodou třešní, kterou nám taťulda donesl domů, jsme si musely s mamkou nějak poradit a všechny na bublaninu prostě spotřebovat nešlo :D Tak jsem zabrousila na seznam receptů u Dewii, kde budu mít za chvilku vyzkoušené všechny recepty :D a našla třešňové muffiny s hořkou čokoládou, což u samo o sobě zní chutně. A chutné taky byly, jenom nastrouhaná čokoláda byla všude po kuchyni a pro srandu jsem dala na každý muffin ještě jednu třešeň navrch se stopkou :D

Ovesné mléko

Asi ta nejlevnější varianta rostlinného domácího mléka. Ovesné vločky musíme mít doma každý den - bez ovesné kaše nikdy nevstanu, protože když doma nejsou, je to velký problém :D A tak proč také jednou nevynechat kaši (no, dobře, spíše koupit více vloček :D) a udělat domácí mléko? Vyplatí se více než si ho kupovat v obchodě. Opravdu. Ovesné patří mezi mé oblíbené (jak chuťově, tak cenově) :)

Třešňová bublanina

Sezóna třešní odstartovala a popravdě třešně nejsou úplně mým top ovocem, ale první, co se mi vybaví, je třešňová bublanina. Taková ta nádherně nadýchaná, mírně piškotová... ale jak udělat piškotové těsto bez vajec? Jednoduše! Místo vejce vyšleháme banán, který v těstě ani nepoznáte (odzkoušeno na masožravci!) :D Recept mám od Chudého Vegosaura a tento blog vřele doporučuji, spoustu úžasně jednoduchých receptů :)

Mousse au Chocolat

Asi to není přímo francouzské mousse au chocolat, ale recept je od Dity P. a ta sama popisuje tuto pěnu, že chutná zvláštně, skoro jako francouzský mousse. :D Nicméně já snad ani jinou pěnu nechci, je výborná (Dita ji sice měla s čerstvými malinami, ale já jsem sáhla po tom našem skoro prázdném sáčku s borůvkami v mrazáku :D). A jestli máte doma nepražené kakao, tak si můžete udělat i raw verzi. :)

Rebarborový rychlo-štrúdl s jahodami

Dnes jen jeden menší recept spíše pro inspiraci než jako prezentace kulinářské speciality :D Při tom málu, co nám vyroste na zahradě (nejsme zrovna příkladní pěstitelé :D), máme každoročně rebarboru! A všude se dočítám na food-blogách, ve food-časopisech i v kuchařkách, jak je kombinace rebarbory a jahod výtečná. Tak si pojďte se mnou udělat úplně jednoduchý štrúdlík :)

JUNE 2014 v kostce

V červnu nebyla žádná škola, ale stalo se tolik věcí, že to snad ani všechno nestihnu popsat. Objevila jsem v tom našem maloměstě asijský krámek, který jsem v Plzni zaboha nemohla najít! Takže těšte se, třeste se, bude domácí sushi! :D A to bych nebyla já, abych vás ochudila o fotografii, takže v červenci se na to vrhnu! :) A hned jako na zavolanou byl v Lidlu asijský týden, kde jsem si pořídila hlavně rýži na sushi a soba nudle! Jediné, co mě mrzí, je, že jsem zapomněla pořídit arašídový olej (na Kung Pao :( ), tak ho snad seženu jinde :) Ale tohle není moc aktuální, aktuální je, že teď je v Lidlu americký týden a jsou tam burákové másla!
Ale dost reklamy... I když jednu ještě udělat musím! Vyprosila jsem si recept od Markét.ky na mrkvové sušenky a hned jsem je musela samozřejmě vyzkoušet. A povedly se hned napoprvé (u mě je to opravdu úspěch :D) a jsou opravdu nehorázně žravé, nosím si je do práce jako zdroj energie :) Moc děkuji Markét za recept! Teď je doma budu péct neustále (baští je i tatínek, což JE opravdu úspěch!) :D

V červnu jsem byla s mými přáteli na Přimdě (jak já miluju hrady - zvlášť zříceniny!) a natáčela jsem tam video pro zápočet do školy (ne, video nezveřejním, ani-za-nic! :D). A pořídili jsme úžasné fotografie, možná se tady později objeví :) A s létem také začaly historické slavnosti všeho druhu a jedny byly také na chebském hradě, kde jsem si opět vyzkoušela lukostřelbu a zjistila, že mam tak slabé ručičky, že bych měla začít něco dělat :D (kliky-kliky-kliky a zase kliky!) - z této slavnosti určitě sepíšu článek!
Také jsem byla pozvána na transfúzní oddělení, že mají málo krve zrovna mého typu :D, slíbila jsem, že půjdu zase darovat krev, problém mi to nedělá - horší je, že mi zjistili chudokrevnost a mou krev nechtěli (to vstávání v 5 hodin ráno jim neodpustím!) - samozřejmě mi nasadili hned tablety se železem...
Musím začít jíst luštěniny ve velkém! Úkol číslo jedna na prázdniny...
To mi dost zkazilo plány s detoxem :/ Za měsíc uvidím, jestli se můj krevní obraz zlepšil :)
Ale teď něco veselejšího - můj pokoj už nesdílím sama, ale mám nového spolubydlícího! Křečíka! :) Na jméno se mě neptejte, jsem hrozná a neschopná mu nějaké vymyslet :D Dříve jsem chovala morčátka, ale s křečky nemám žádné zkušenosti a fascinuje mě, jak jsou aktivní! A že v tom kolečku opravdu pořád běhá :D Je to mazlík :D

PS: Ještě se chci na poslední chvíli omluvit všem mým oblíbeným blogerkám, na vaše blogy strašně ráda chodím, ale teď jsem neustále v práci a mám méně času :/ Tak se prosím nezlobte, já určitě si najdu čas napsat vám komentář, i když jsem doma večer vždycky groggy :D

Jahodová zmrzlina

Je léto a k létu neodmyslitelně patří zmrzlina! A ta nejlepší je samozřejmě domácí, žádná jiná! A když taťka přišel domů s krabicí plnou jahod, jako na zavolanou se objevil na blogu kuchařky ze Svatojánu recept na mandlovo-jahodou zmrzlinu :) Mandle jsem sice neměla, ale s kešu byla taky parádní! Určitě vyzkoušejte!

Sirup z bezinkových květů

Dnes sem přidám recept, který není ode mě, ale od mé maminky. Poprvé jsme zneužily náš bez na zahradě a udělaly si šťávu z bezinkových květů, která už je dávno pryč (vypila jsem ji z větší části samozřejmě já :D), a byla tak dobrá, že se prostě musím podělit o recept z kuchařky "Jezte česky" od Jany Vašákové (ano, není to nic zdravého, to kilo cukru tam, ale jak říká taťulda - "jídla se dělí na dobrá a zdravá" :D :)

Pizza s italským sugem z rajčat

Dnes je veganský den pizzy! Samozřejmě to není žádný svátek, ale proč si tento den nedat k obědu nebo večeři pizzu? :) Já samozřejmě patřím mezi požírače pizz a nejradši mám domácí, i když se dají sehnat i veganské verze v českých pizzériích. Těsto mám od Dewii (jako skoro všechny recepty :D), ale z poloviční dávky, protože dvě pizzy bych opravdu nesnědla, raději si udělám vždy čerstvou :) a obloha? Ta záleží na každém, co mu chutná, já sem budu postupně přidávat fotografie různých varianta, které mi chutnaly :) A co máte rádi na pizze vy? :)

Nakládané tofu

Nikdy jsem neměla nakládaný hermelín v hospodě (vážně!), ale nakládané tofu, to mi teda chutná :) a hlavně s červeným vínem! Jedinou nevýhodou je, že je to ale také dost mastné, ale každodenní jídlo k vínu to teda není, spíše takové labužnické pro výjimečné chvilky :) Receptů na tzv. "tofulín" je všude plno, tak jsem si ho udělala podle sebe (hlavně je toto dobrá varianta na spotřebu tofu, které vám straší v lednici a nevíte co si s ním počít jako já :D)

Čokoládové cupcakes

Dlouho jsem chtěla vyzkoušet cupcakes - kdo by také odolal takovému roztomilému mini-dortíku :D Mou láskou jsou muffiny, ale cupcaky jsou něco jako třešnička na dortu - vizuálně vypadají božsky a pro ty, kterým muffiny připadají příliš suché, krémová čepička to vykompenzuje. Když jsem viděla recept na čokoládové cupcakes u Aničky, bylo jasné, že je musím vyzkoušet! Sice se mi povedly až na podruhé (ano, tentokrát mi improvizace v receptu moc nepomohla - já a puding nikdy nebudeme kamarádi :D), ale byly neodolatelné! A hned fuč! Tento dezert doporučuji hlavně na oslavy, kam přijdou i konvenčně stravující lidé, protože vůbec nepoznají, že jste jim podstrčili něco veganského :)

Fin Carré - Čokoláda na vaření

Sice je to čokoláda na vaření, ale já jí používám na všechno :D osvědčila se mi ve všech směrech, používám ji do pečení, vaření, i jen tak na chuť do kaše nebo ji prostě celou sním jen tak :D Oproti ostatním čokoládám je 200 gramová a kostičky jsou rozdělené po 10 g, takže když si dáte několik kostiček, hned víte kolik jste toho snědli použili, takže vám to urychluje přípravu a nemusíte se zabývat vážením :) Navíc je podle mě chuťově výborná, pokud jste byli zvyklí na mléčnější čokolády a ne ty 70 %, 80 %, 90 % čokolády - tato obsahuje jen 52 % kakaa a přesto, když ji ulomíte, má ostré hrany, což vypovídá o dobré kvalitě čokolády :) Kvalitní čokoláda se má zlomit! Což u mléčné čokolády se vám nikdy nestane :)

Robi řízky v kukuřičné strouhance s bramborovou kaší

Ano, je to strašné, ale napodobuji masitou stravu - odsoudí mě za to vegani (spíše ti radikální) i masožravci. Ale já měla takovou chuť na řízek a zvědavá jako opice jsem byla i na robi maso :) A byla jsem opravdu překvapená, robi maso vypadá jako maso a hlavně chutná jako maso (a to je výrobek ze směsi obilných bílkovin - neobsahuje tuk, cholesterol a má nízký obsah sacharidů - je často doporučováno při držení diety, když chtějí lidé zhubnout), ráda ho zařadím občas do svého jídelníčku (jenom to balení bych chtěla po méně kusech - 7 oválků = řízků je na mě docela dost :), lezlo mi to pak i ušima :D a jako přílohu jsem si udělala svou oblíbenou bramborovou kaši s čerstvou petrželkou :)

Datlové kuličky s mandlemi

Tyto kuličky dělala maminka na Vánoce a já jsem si je nedávno (spíše dávno než nedávno :D zase vám sem dávám recept, který jsem pořád jen nezveřejnila :D) musela zkusit také. Jediné, co na tom nesnáším je mletí datlí, ale výsledek alespoň stojí za to! :) Jsou neuvěřitelně voňavé díky rumu a také praženým mandlím. Recept jsme s maminkou objevily na blogu Julia and Tuna fish.

Makové mléko

Makové mléko tišší bolest. No, doopravdy asi ne, ale v "Game of Thrones" ho tam používají docela často :D mák je velmi bohatá rostlina na vápník a pomáhá při překyselení organismu (ovšem bez doslazení). Samotné mléko mi teda moc nezachutnalo (má svou typickou chuť), takže si z něj spíše dělám různé smoothie, ale třeba někomu zachutná :) - a taky si makové mléko nepleťte s odvarem z makovic! A také nevím, zda se má vyměňovat u makového mléka voda nebo ne, já ji nevyměnila, protože se do ní postupně uvolňují tuky a zešedne. Nevím, jestli je to k užitku nebo ke škodě :D

Celozrnné rajčatové muffiny s bazalkou

Tak tyto muffiny jsem poprvé viděla u Dewii na blogu a také v kuchařce "500 veganských receptů" - poprvé dopadly katastrofálně, připadaly nedopečené, tak jsem je pořád pekla, až jsem je totálně vysušila. Podruhé mi zase nevyskočily. Tak jsem je zkusila znovu, do třetice všeho dobrého - a povedlo se! :) Kombinaci sušených rajčat, čerstvé bazalky a černých oliv zbožňují a po těchto muffinech se mohu utlouct :)

Lasagne

Před veganstvím bylo mé oblíbené jídlo (samozřejmě krom bramborového salátu - to je číslo jedna :D) lasagne! A to takové ty klasické italské s rajčatovou omáčkou s mletým masem a bešamelovou omáčkou, posypané hojně sýrem. A že se musím bez nich teď obejít? Nikdy! Stačí zapojit fantazii a po vegansku jde uvařit mnoho výtečných jídel. Například na těchto lasagních mi vůbec nic neschází, chutnají lahodně jako ty neveganské. Nemusíme se omezovat ;)

Cuketová pomazánka

Tuto pomazánku mám strašně ráda - je taková jemná, jarní... a můžu se po ní utlouct, o to více se těším na sezónu cuket! Tato pomazánka nikdy rozhodně nechybí na naší oslavě, kdo neochutná, nepochopí :)

Hrachová kaše s vegepárkem

Jsem milovník kaší, jak sladkých, tak slaných - i když doteď jsem jako slanou znala jen bramborovou :D ale neodolala jsem hrachové kaši, kterou jsem viděla u Dewii i u Aničky a šla jsem do ní! A výsledek? Strašně mi zachutnala :) dala sem si ji s vegepárkem z DM (kde si koupíte jeden sympatický párek za 30,- Kč - ale na mě je dost pikantní :)) a dala bych si ji i s kyselou okurkou, ovšem pokud bychom ji doma měli :D

Cookies

Amerických cookies je nespočet - zdravé i nezdravé, kýčovité i obyčejné a další a další. Já osobně jsem si oblíbila tyto s kousky čokolády a autorka receptu (našla jsem ji přes instagram) je popisuje jako žvýkací, ale já je vždy trochu připeču (zapomenu hlídat :D), že je mám spíše křupavé a tak mi i chutnají :) Jinak autorka receptu také vydala e-kuchařku Nom Yourself (kterou bych chtěla moc!) a na instagramu má nespočet úžasných načančaných fotek jídel, které vždycky vykouzlí. Má i své stránky, ze kterých mám tento recept, ale receptů je tam jen pár :(

Alpro - Mandlový nápoj obohacený vápníkem a vitamíny

První oříškové mléko jsem si koupila od značky Alpro než jsem vyzkoušela domácí mandlové. Samozřejmě není tak dobré jako domácí, ale pro začátečníky je jednoznačně nejlepší, pokud jste zvyklí na pití kravského mléka - mandlové je o dost chutnější! Sice to není levná záležitost, já ho kupuji jen akci, finančně (ani chuťově) se domácímu nic nevyrovná :), zato tohle kupované "mléko" je obohaceno o řadu vitamínů :)

Ovocné tofu knedlíky

Miluji sladká jídla a jsem schopná je jíst každý den i jako hlavní chod :D A naštěstí pro mé chuťové buňky začíná pořádná ovocná sezóna - teď jahody (!), pak borůvky, maliny, třešně, višně, ostružiny, švestky apod. Takže přes léto budu pěkně kynout (pokud se nebudu hýbat), ale o to více si to užiji :D A dnes na pořadu dne (no, dobře včera večer jsem už je dojedla, takže mi zbyly už je fotografie :D) jsou ovocné knedlíky á la variace na tvarohové plněné jahodami (jsem zvědavá, zda se mi podaří udělat někdy i kynuté :D) - recept mám od Fazul'ek a už jsem recept zkoušela loňské léto se švestkami a náramně se osvědčil! (komu vadí bílý rafinovaný moučkový cukr, stačí si třtinový cukr rozmixovat v mixéru nebo použít agávový nebo jiný sirup)

Rival de Loop pleťová voda - Dračí ovoce & Papája

Rival de Loop je jistě značka z Rossmannu, kterou všichni znáte - netestována na zvířatech, většinou vegan složení, za dobrou cenu a často v akci :) Já osobně ji mam hodně ráda a různě zkouším jejich výrobky, jediné mínus je, že si většinou oblíbím limitované edice, jako je právě tato pleťová voda :D Krásně pění a nevysouší mou pokožku, a i když se píše v popisku varování před kontaktem s očima, nijak zvlášť agresivní není, což se mi potvrdilo, když jsem se s tím omylem odlíčila :D