Datlové kuličky s mandlemi

Tyto kuličky dělala maminka na Vánoce a já jsem si je nedávno (spíše dávno než nedávno :D zase vám sem dávám recept, který jsem pořád jen nezveřejnila :D) musela zkusit také. Jediné, co na tom nesnáším je mletí datlí, ale výsledek alespoň stojí za to! :) Jsou neuvěřitelně voňavé díky rumu a také praženým mandlím. Recept jsme s maminkou objevily na blogu Julia and Tuna fish.

Ingredience

• 1 podlouhé plato vypeckovaných datlí
• 50 g arašídového másla (nejlépe domácí)
• 10 g kokosu
• 10 g holandského kakaa
• panák rumu
• 1 lžička skořice
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• špetka soli
• hrst pražených mandlí

Postup
Předehřejeme si horkovzdušnou troubu na 180 stupňů, kam dáme upražit na 5 - 7 minut mandle. Až mandle vychladnout, nasekáme je nahrubo. Datle umeleme v mlýnku na mák (můžete i umixovat, ale mě to vůbec nešlo :D), pak k nim přidáme vanilkový extrakt, kokos, kakao, skořici, arašídové máslo, špetku soli a rum - rozmixujeme. Ze směsi vytváříme kuličky a obalíme v nasekaných mandlích.