Nakládané tofu

Nikdy jsem neměla nakládaný hermelín v hospodě (vážně!), ale nakládané tofu, to mi teda chutná :) a hlavně s červeným vínem! Jedinou nevýhodou je, že je to ale také dost mastné, ale každodenní jídlo k vínu to teda není, spíše takové labužnické pro výjimečné chvilky :) Receptů na tzv. "tofulín" je všude plno, tak jsem si ho udělala podle sebe (hlavně je toto dobrá varianta na spotřebu tofu, které vám straší v lednici a nevíte co si s ním počít jako já :D)

Ingredience

• 1 čerstvé tofu (natural)
• 1 velká cibule, nakrájená na plátky
• 2 stroužky česneku, nakrájené na plátky
• několik kuliček černého pepře a nového koření
• 3 bobkové listy
• sušená uzená paprika / sladká paprika
• sůl podle chuti (každý solí jinak)
• olivový olej

Postup
Tofu nakrájíme na kostky a obalíme v sušené uzené paprice. Do sklenice vrstvíme plátek cibule, česnek, kuličky nového koření a celého pepře, tofu, bobkový list, sůl podle chuti - vytvoříme několik vrstev, dokud nebude sklenice plná. Zalijeme olivovým olejem (vše ve sklenici musí být ponořeno). Sklenici si musíme pořádně prohlédnout a nenechat tam žádné vzduchové bublinky - těch se zbavíme pomocí prošťouchnutí špejlí. Pak můžeme dát do lednice nebo na chladné temné místo - doporučuji cca 10 dní nechat odležet před konzumací.